糖質オフの調味料・甘味料

糖質オフの調味料は結構あります!

徐々に増えてきた、「ノンシュガー」「糖質オフ」の調味料。
スーパーでも気軽に買えるものから、通販で買えるものまで色々です!

このページでは、主な糖質オフの調味料を紹介します。
すべて紹介しきれないのが残念ですが、スペースのある限り紹介しようと思います!
もし「この調味料も載せて!」というものがあったら、情報提供お待ちしています^^

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ケチャップソースしょうゆ、だし、ポン酢ドレッシングマヨネーズ
その他の調味料甘味料ジャム・シロップ類

糖質オフの調味料一覧

ケチャップ
ケチャップは結構砂糖を使ってます!
商品名 ナガノトマト 塩分・糖質1/2 ケチャップハーフ WALDEN FARMSケチャップ(ローカーボ) 360ml オーサワ 有機トマトケチャップ 砂糖不使用 糖質オフトマトケチャップ
商品画像
糖質量 100gあたり11.1g 100gあたり5.6g(エリスリトール分除く)
コメント 砂糖は使っていますが、通常よりも減らしてその分カロリーゼロのアセスルファムKやスクラロースを使用しています。 ローカーボ食品ではおなじみのWaldenFarms社のケチャップ。肝心の糖質量がわかりませんが、ローカーボだと言うんだからローカーボなんでしょう… 砂糖は使わず、りんごと麦芽水あめで甘みをつけているケチャップ。糖質量不明。 糖質制限ドットコムさんで販売しているケチャップ。甘みはエリスリトール、羅漢果エキス、アセスルファムK、スクラロースを使用。

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ソース
ソースも実は高糖質な調味料。なるべくローカーボなものを選びたいです。
商品名 ブルドックソース/糖質70%塩分50%カットソース中濃 オタフクお好みソース カロリーハーフ 糖質オフウスターソース 万能ソース(糖類不使用)
商品画像
糖質量 大さじ1杯15mlあたり1.2g 100gあたり10.8g 100gあたり5g
コメント たくさんは使えませんが、適量なら十分糖質オフだと思います。甘みは砂糖とスクラロース。 甘みはエリスリトールや砂糖。しっかりした味ですが糖質量は抑えられています。 糖質制限ドットコムさんで販売しているウスターソース。甘みは砂糖、羅漢果エキス、アセスルファムK、スクラロース。その他お好みソースやとんかつソースも。ウスターが一番低糖質です。 ゼロカーボブランが販売する万能ソース。甘みはアセスルファムKだけと確かに糖類不使用ではありますが、糖質表示がありませんでした。ただ原材料を見る限り、糖質の高いものは入っていません。

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しょうゆ、だし、ポン酢類
「つゆ」「だし」系は甘みがありますが、これももちろん糖質によるものです。
糖質オフのものを選ぶか、自作するしかないですね。
商品名 麺つゆに!煮物に!とっても便利です♪万能だし 無砂糖だけどおいしいつゆ とば屋無添加お酢3種セット 能登の魚醤いしる
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糖質量 100mlあたり4.0g(炭水化物として) 15mlあたり0.2~0.9g 100gあたり3.7g(炭水化物として)
コメント 糖質量表示はありませんが、ゼロカーボのようです。甘みはアセスルファムK 甘みはアセスルファムK、スクラロース、ネオテーム。これらは血糖値を上げません。4倍濃縮だから、実際口に入るはもっと少なくなるのでは?かなり優秀と思います。 とば屋のお酢、味付けポン酢、お酢だれのセット。お酢が一番低糖質です。米酢は結構糖質が高いので、これが一品あると便利ですね! いかを発酵させて作られた魚醤。醤油に比べて低糖質なため代用としても使われるそうですが、独特の風味があるので少量から使ってみるのがおすすめ。

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ドレッシング
ドレッシングはノンオイルのものほど糖質が高め。
しっかりと糖質量を確認してから購入したいものです!
商品名 ゆずとにんじん有機ノンオイルドレッシング ジャネフ ノンオイルドレッシングシリーズ 味わいすっきり レモンドレッシング 糖質オフノンオイル青じそドレッシング
商品画像
糖質量 100gあたり3.1g(炭水化物として) 10mlあたり0~0.3g 15gあたり0.3g(炭水化物として) 100gあたり4.9g
コメント 甘味料はなし。人参が多く入っているのでその分の甘さはあると思います。ノンオイルドレッシングでこの糖質量なら、かなり優秀だと思います! キユーピー ジャネフシリーズは、食事療法が必要な人のために作られている食品ブランド。ジャネフのノンオイルドレッシングは糖尿病の人も使える低糖質なもので、糖質制限にもOK! キユーピーの味わいすっきりシリーズでも特に糖質が低いのがレモンドレッシング。甘味料としてスクラロースを使用していますが、甘みはあまり感じません。 糖質制限ドットコムさんで販売しているノンオイルドレッシング。甘みはりんご果汁、羅漢果エキス、アセスルファムK、スクラロース

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マヨネーズ
マヨネーズは低糖質食材として有名ですが、メーカーによって糖質量が若干違います。
カロリーオフ、マイルドタイプは糖質が高いので、成分表示を確認しましょう。
商品名 キユーピー マヨネーズ 味の素/ピュアセレクトマヨネーズ 松田のマヨネーズ 甘口 ケンコー レストランの味マヨネーズ
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糖質量 15gあたり0.1g(炭水化物として) 15gあたり0.54g(炭水化物として) 100gあたり1.7g(炭水化物として)
15g換算で0.25g
15gあたり0.2g(炭水化物として)
コメント メジャーどころでは一番低糖質。甘みのある原材料はなし。カロリーハーフ・ライト・ゼロになると糖質が高くなる傾向。糖質制限ではノーマルの物が良いです。 水あめや砂糖を使っているせいか、糖質は高め。大量に使わないようにしたいですね。 最近スーパーでもよく見かけます。蜂蜜が使われていますが、それにしては低いほうかな?美味しいマヨネーズですがやや高い。。。 主に業務用向けのケンコーマヨネーズ。原材料に甘みのあるものは使っていません。

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その他の調味料
商品名 ラカント すき焼のたれ
商品画像
糖質量 100gあたり38.1g(炭水化物として)
コメント 炭水化物量はエリスリトールやラカンカエキスの分も含まれているので、血糖値に影響する量はもう少し減ります。と言っても水あめ・みりんも使用しているので、その辺も考慮が必要。

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甘味料
糖質制限では、「カロリーオフ」ではなく「カロリーゼロ」の甘味料を使うことが推奨されます。
商品名 浅田飴 シュガーカットゼロ顆粒 ラカントS 顆粒 パルスイート カロリーゼロ 液体 エリスマート
商品画像
カロリー 0 0 0 0
原材料 エリスリトール・スクラロース エリスリトール・ラカンカエキス エリスリトール、甘味料(アスパルテーム、Lフェニルアラニン化合物、アセスルファムK)、クエン酸、保存料、増粘剤 エリスリトール・アセスルファムK
コメント 元・エリスリム。名前が変わっただけで中身は同じです。血糖値を上げません。砂糖の3倍の甘さ。 砂糖と同じ甘さに調整されているので使いやすい。ややコクのある味なので、煮物などにもオススメ。液体もあり。 砂糖と同じ甘さにするには、半分のかさ(重さでは1/4)で使用。顆粒より日持ちがしない。パルスイートはカロリーオフタイプもあるので、ゼロを選ぶようにしよう。 鳥越製粉が販売する甘味料。砂糖の2倍の甘さなので計算がしやすいですね。

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ジャム・シロップ類
ジャムは単なる「ノンシュガー」では糖質高めのものも含まれるため注意!
商品名 糖類ゼロジャム(低糖工房) ジャネフ 低カロリーいちごジャム ラカントのファイバージャム 糖類ゼロシロップ<メープル風味>
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糖質量 100gあたり4.2~4.9g 1袋14gあたり6.8g 100gあたり28.9g~ 100gあたり2.9g
使用
甘味料
エリスリトール
スクラロース
マルチトール
ステビア
還元麦芽糖水飴
エリスリトール
ラカンカエキス
エリスリトール
アセスルファムK
スクラロース
コメント 本格的なジャムに近くなるように工夫された低糖質ジャム。いちごジャムは実を使わず種のみ使用するなどの努力が見られます。 糖質にはマルチトールの分も含まれています。マルチトールまったく血糖値が上がらないというわけでもないので、食べ過ぎには注意。 スプーン1杯あたりの糖類が4.3g~と、低糖質ではありますが使いすぎには注意したいですね。 ジュレ風のさっぱりしたシロップ。使用している甘味料は問題無いですね!

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